前言：食物對我們來說是必不可少的。食品安全作為一個重大的公共衛生問題，已成為全球關注的焦點。食品包裝安全作為與食品密切相關的人，也是食品安全的主體。對于食品包裝的安全性，大多數人在日常生活中都會被忽視。現在讓我們帶您了解一下食品包裝產品的安全風險？

1、食品包裝的有害物質會遷移至食品中

食品包裝是指與食品直接或間接接觸的一切材料或容器，包括食品容器、器皿和軟包裝。除了食品包裝的保護作用外，其包裝材料中的有害物質在特定條件下也會遷移到食品中。一旦遷移量超過限值，將對食品安全產生重大影響。

因此，食品包裝安全是食品安全的重要組成部分。目前，我國食品包裝安全形勢不容樂觀。一方面要完善相關法律法規，另一方面要從安全風險分析、防范監督管理、新技術應用等方面加強防范。

總遷移量測定儀

2、食品包裝材料影響食品安全

有安全隱患的食品對人體有害，“毒膠囊”、“雙酚A”、白酒高效減水劑、塑料塑化劑超標、保鮮膜致癌、一次性紙餐具熒光物質超標，等等媒體報道的食品包裝安全問題，都暴露了現在食品包裝安全存在的諸多問題。

除了一些不良商家的人為因素外，這些問題的另一部分是由于食品包裝本身含有有害物質，這些有害物質在與食品直接或間接接觸后遷移到食品中，造成食品安全問題。現在我們將詳細了解不同包裝材料對人體的危害。

3、開展食品包裝產品質量安全分析

解決食品包裝安全現狀具有重要意義

與歐美、日本等發達國家相比，我國食品包裝安全的政策法規還存在較大差距。要加強食品包裝產品安全風險監測和風險分析以及對食品包裝生產企業的監管，完善食品包裝安全機制，逐步縮小與國際的差距。

在食品包裝行業開展產品安全風險分析具有重要意義。通過收集區域性、群體性、基礎性數據及相關信息，全面了解生產流通領域影響產品質量的風險因素，找出行業潛規則，為政府提供決策依據和技術咨詢，為風險評估和標準修訂提供科學依據，實現產品質量風險的早發現、早預警、早處置。

4、我國食品包裝接觸材料及制品執行的國家通用標準

GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》

GB9685-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》

GB 31603-2015《食品安全國家標準食品接觸材料及制品生產通用衛生規范》

GB 4806.2～11-2016

GB/T 10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》

GB/T18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術要求》

GB/T 27590-2011《紙杯》

5、造成食品包裝產品質量風險的因素

食品包裝產品質量安全檢測的重點項目包括感官指標、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以鉛計）、脫色試驗、溶劑殘留量（苯類溶劑、總量）、鄰苯二甲酸酯類遷移量、熒光性物質及微生物檢測等。

部分生產企業在原材料采購驗證和生產過程監控方面還存在不足；有關部門制定對被認證企業的監督抽查或風險監測計劃時，監測檢查項目少，不能充分獲取企業的產品安全信息；有關部門和企業對威脅食品安全的物質缺乏了解，未能正確分析這些物質的潛在來源。

我國食品包裝市場準入制度及相關標準不嚴格、不完善，仍存在食品包裝安全隱患。目前，我國只對塑料包裝產品和紙包裝產品實行市場準入制度。加快金屬包裝制品、玻璃包裝制品、陶瓷包裝制品市場準入制度建設。建立全面的食品包裝生產安全監管體系，防范和控制食品安全隱患。